top of page
IMG_1534.jpeg
Sernik oreo
Składniki:
Spód
- ciastka oreo 150g
- roztopione masło 50g
Masa sernikowa:
- Twaróg półtłusty lub sernikowy 800g
- 3 jajka
- 150g erytrytolu 
- 40g mąki ziemniaczanej
Masa śmietankowa
- śmietanka 30% 250 ml
- kilka ciastek oreo do dekoracji
- erytrytol 2-3 łyżki
Przygotowanie:
Spód: Ciasteczka pokrusz na drobne kawałki, następnie rozdrobnij w malakserze (można zmielić). Masło umieść w rondelku, podgrzewaj na średnim ogniu, aż się roztopi, dodaj do rozdrobnionych ciastek i dokładnie wymieszaj. Formę o średnicy 20-25 cm wyłóż papierem do pieczenia, przesyp masę z ciastek i dokładnie ugnieć łyżką. Ciasto podpiecz przez 5 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C. Blaszkę ze spodem wyjmij z piekarnika i przestudź.
 
Masa serowa: Twaróg przełóż do miski, dodaj erytrytol i zmiksuj. Zmniejsz obroty miksera, dodaj mąkę i ponownie wymieszaj masę. Na końcu cały czas miksując dodawaj po jednym jajku (miksuj tylko do połączenia składników). Gdy masa będzie gładka i jednolita, przelej ją na spód podpieczonego i wystudzonego ciasta. 
Sernik wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C i piecz przez około 75 minut, aż masa stężeje. Upieczone ciasto wyjmij z piekarnika i wystudź. Przed wyjęciem z blaszki i ozdobieniem sernika, należy go schłodzić w lodówce (wstaw do lodówki na całą noc, albo dłużej).
Zimną śmietankę ubij na sztywną pianę, dodaj cukier puder do smaku i delikatnie wymieszaj. Schłodzony sernik wyjmij z blaszki i udekoruj ubitą śmietanką i pokruszonymi ciasteczkami Oreo.

Całość ma ok 3000 kcal B: 165g T:190g W:175g 

Przy podzieleniu na 15 porcji 
1 kawałek zawiera ok 200 kcal B:11g T:12g W:12g


 
bottom of page